Калоян Колев е шеф-инструктор към Институт по кулинарни изкуства към ВУМ-Варна вече 5 години. По време на мастър клас в университета, на който присъства и Мариела Чобанова, той сподели пред репортер на Youth Street Varna тънкостите за приготвяне на вкусно суши. „Едно от най-важните неща е оризът, тъй като това е основата на повечето видове…
Най-добрите шеф-инструктори, подготвящи младите надежди за световната кулинарна сцена, ще споделят тайни от кухнята с професионалисти и любители. Шеф-готвачите Хю Бутен, Станислав Кубарев и Калоян Колев започват да разкриват кулинарни тънкости и модерни техники от цял свят в поредица от мастър класове, които ще се проведат в професионалната кухня на Институт по кулинарни изкуства (CAI)…
Като малка Мариела от Варна мечтае да стане класическа балерина, а понастоящем е студентка по икономика на транспорта. Притежава собствена кетъринг фирма и работи като готвач в ресторант. Определя се като изключително любознателна, отдадена на работата си и роден състезател. Мото на чаровната варненка е: „Дарбата е като солта на масата. Истинският успех идва от…
Димитър Керемедчиев от Бургас бе първият, напуснал популярнният кулинарен формат Hell’s Kitchen. С него се срещна репортерът на Youth Street Varna Никол Кръстева. „Когато бях малък вървях след мама с черпаци, тенджери и тигани. Цял живот ми е мечта да се сбълскам с професионалната кухня. Дълги години работих в магазини, четях опаковките на хранителните продукти.…
Виктор Бадинов е на 7 години, първокласник в ОУ „Добри Чинтулов“. От няколко месеца има YouTube канал, но с огромно желание записва видеа от 3-4 години. Мечтае да стане програмист и да плаща данъци. Обича да решава задачи, да играе игри, да помага в готвенето и да си хапва. Ето какво споделя сладурът в едно…
Денислав и Янита, участници в Hell’s Kitchen България, споделиха пред репортера на Youth Street Varna Никол Кръстева любопитни подробности за участието си в популярния ТВ формат. Денислав е на 32 години, от Варна. Като малък мечтае да бъде каскадьор. Завършил е Колеж по туризъм „Константин Фотинов“ във Варна, а също и висше в Нов български…
Единственият по рода си „Рибка фест“ се проведе Варненско. Той е организиран от Асоциация БИО мрежа като част от проект, финансиран от МИРГ „БЧС Бяла-Долни чифлик и Аврен“. Първото от поредицата събития се проведе на 29 април в живописния еко комплекс „Здравец“ в едноименното варненско село Здравец. Хора от местната общност, гости на комплекса и…
Една от лъчезарните участнички в Hell’s Kitchen, Анелия, сподели за Youth Street Varna как е решила да участва в предаването. „Реших да се запиша супер на шега, тъй като миналата година посред лято всички в моята кухня се шегувахме как мога да се запиша. Попълних анкетата, обадиха ми, отидох на кастинг и ме приеха. Беше…
Властелинът на кухнята Артур прослави Варна в Hell’s Kitchen. 33-годишният майстор на вкусотии се срещна с репортер на Youth Street Varna в бар „Синатра“. Артур е от град Ванадзор, но живее във Варна. Завършил е образованието си в ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ и от 7 години е в сферата на ресторантския бизнес. От скоро…
Кампанията ‚Храната, която не би изхвърлил“ на социалната инициатива FoodОbox поввдига вниманието и отношението на гражданите към количествата храна, които биват изхвърляни от магазини, ресторанти и други, тъй като срокът им на годност предстои да изтече. Идеята на организацията FoodОbox, която е създадена от българи, стимулира и поощрява директното потребление на продукти в отлично качество…
Директорът на Института по кулинарни изкуства (Culinary Arts Institute) шеф Хю Бутен и студенти от специалност „Гастрономия и кулинарни изделия“ представиха кулинарна демонстрация на тема „Десерт от „грозни“ зеленчуци“ по време на Youth Street Varna Positive на 22 март във Варна. Рецептата е вдъхновена от тенденцията за готвене с нулев отпадък (Zero Waste Cooking) –…
Виктор Бадинов е на 7 години, първокласник в ОУ „Добри Чинтулов“. От няколко месеца има YouTube канал, но с огромно желание записва видеа от 3-4 години. Мечтае да стане програмист и да плаща данъци. Обича да решава задачи, да играе игри, да помага в готвенето и да си хапва. Страст на чаровния малчуган е английският…
Да си готвач е тежка, отговорна и интересна професия, свързана с много труд, непрестанно обогатяване с нови знания, желязна дисциплина, издръжливост на стрес, съчетани с фантазия и вдъхновение. Това сподели пред участниците в проекта „Искам да съм като теб” Мирослав Амиров, главен готвач на уникалния комплекс „Морско казино” , който е емблематично място за Варна…