Шеф Хю Бутен от ВУМ превърна „грозни“ зеленчуци в кулинарни шедьоври по време на Youth Street Varna Positive!
Директорът на Института по кулинарни изкуства (Culinary Arts Institute) шеф Хю Бутен и студенти от специалност „Гастрономия и кулинарни изделия“ представиха кулинарна демонстрация на тема „Десерт от „грозни“ зеленчуци“ по време на Youth Street Varna Positive на 22 март във Варна. Рецептата е вдъхновена от тенденцията за готвене с нулев отпадък (Zero Waste Cooking) –…